am besten am Tag vorher:
* 1 kg Äpfel schälen u. in größere Würfel schneiden
* ¼ l Weißwein oder Apfelsaft – ¼ l Wasser – 1 TL Butter – ½ St. Zimt – 80 g
Zucker – 1 Pr. Salz
Sud herstellen, Äpfel darin fast garen, abgetropft auf den Tortenboden geben.
* 300 g Mehl – 200 g Fett – 100 g Zucker – 1 Ei – ½ P. Backpulver – 1 Pr. Salz
Mürbeteig herstellen, 2/3 des Teiges auf Springformboden ausrollen, 1/3 Teig als Decke verwenden.
Boden u. evtl. Rand goldgelb vorbacken –
Äpfel abgetropft auf den Tortenboden geben.
Decke daraufgeben u. abbacken
15 Min. bei 190°C
Torte evtl. mit Zitronenguss u. Mandelstiften überziehen.